Kandungan Gizi Bayam Merah, Kaya Vitamin Dan Mineral Penting

Bayam merah (Amaranthus dubius) adalah salah satu jenis sayuran yang dikenal karena kandungan gizinya yang kaya.

Dalam artikel ini, akan dibahas secara mendalam kandungan gizi yang terdapat dalam 100 gram bayam merah.

Analisis ini bertujuan untuk memberikan pemahaman yang lebih baik mengenai nilai nutrisi dari sayuran ini dan manfaatnya bagi kesehatan manusia.

Menurut pakar, setipa 100 gram bayam merah mengandung zat nutrisi sebagai berikut:

• Karbohidrat 3.3 gr
• Protein 2.5 gr
• Lemak 0.3 gr
• Serat 2.6 gr
• Vitamin A 4666IU
• Vitamin C 43 mg
• Vitamin K 184 mg
• Vitamin E 0.83 mg
• Zat besi 2.71 mg
• Kalsium 215 mg
• Kalium 340 mg
• Magnesium 80 mg

Karbohidrat

Bayam merah mengandung karbohidrat dalam jumlah yang signifikan.

Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh manusia.

• Dalam 100 gram bayam merah, terdapat sekitar 3,3 gram karbohidrat.

Karbohidrat ini sebagian besar berupa serat pangan yang penting untuk pencernaan yang sehat.

Protein

Protein adalah nutrisi penting yang berperan dalam pembentukan jaringan tubuh, termasuk otot dan organ.

• Dalam 100 gram bayam merah, terdapat sekitar 2,5 gram protein.

Meskipun jumlahnya tidak sebanyak sumber protein hewani, kontribusi protein dari bayam merah tetap berharga terutama bagi individu yang mengonsumsi diet nabati.

Lemak

Bayam merah mengandung jumlah lemak yang sangat rendah, membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk diet rendah lemak.

• Dalam 100 gram bayam merah, terdapat kurang dari 0,3 gram lemak.

Ini menjadikannya sebagai opsi makanan rendah kalori dan rendah lemak yang cocok bagi mereka yang memperhatikan asupan lemak dalam diet mereka.

Serat

Salah satu keunggulan utama bayam merah adalah kandungan seratnya yang tinggi.

Serat merupakan nutrisi penting yang membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.

• Dalam 100 gram bayam merah, terdapat sekitar 2,6 gram serat.

Konsumsi serat yang cukup juga dapat membantu menjaga berat badan yang sehat dan mengontrol kadar gula darah.

Vitamin

Bayam merah juga kaya akan berbagai jenis vitamin yang esensial bagi kesehatan tubuh.

Dalam 100 gram bayam merah, terdapat kandungan vitamin sebagai berikut:

Vitamin A:

Bayam merah mengandung sekitar 4666 IU (International Unit) vitamin A, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.

Vitamin C:

Dalam 100 gram bayam merah, terdapat sekitar 43 mg vitamin C, yang merupakan antioksidan kuat yang membantu melawan radikal bebas dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Vitamin K:

Bayam merah juga merupakan sumber yang baik untuk vitamin K, dengan sekitar 184 mikrogram dalam setiap 100 gramnya.

Vitamin K penting untuk pembekuan darah yang normal dan kesehatan tulang.

Vitamin E:

Dalam jumlah yang lebih kecil, bayam merah mengandung sekitar 0,83 mg vitamin E.

Vitamin E berperan sebagai antioksidan dan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.

Mineral

Selain vitamin, bayam merah juga mengandung berbagai mineral yang penting bagi kesehatan tubuh.

Dalam 100 gram bayam merah, terdapat kandungan mineral sebagai berikut:

Zat besi:

Bayam merah mengandung sekitar 2,71 mg zat besi, mineral yang esensial untuk pembentukan sel darah merah dan transportasi oksigen dalam tubuh.

Kalsium:

Dalam 100 gram bayam merah, terdapat sekitar 215 mg kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.

Kalium:

Bayam merah juga merupakan sumber kalium yang baik, dengan kandungan sekitar 340 mg per 100 gram.

Kalium berperan penting dalam menjaga keseimbangan cairan dan tekanan darah dalam tubuh.

Magnesium:

Dalam jumlah yang signifikan, bayam merah mengandung sekitar 80 mg magnesium.

Magnesium penting untuk fungsi otot dan saraf yang sehat.

Manfaat Kesehatan

Dengan kandungan gizi yang kaya, konsumsi bayam merah dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan, antara lain:

Meningkatkan kesehatan jantung:

Serat dan kalium dalam bayam merah dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan menurunkan tekanan darah dan kolesterol LDL (kolesterol jahat).

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh:

Vitamin C dan vitamin A dalam bayam merah dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.

Menjaga kesehatan tulang:

Kandungan kalsium, magnesium, dan vitamin K dalam bayam merah membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.

KESIMPULAN

Bayam merah merupakan salah satu sumber nutrisi yang sangat baik dengan kandungan gizi yang kaya.

Konsumsi bayam merah dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, termasuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung, dan mendukung kesehatan tulang.

Dengan mengintegrasikan bayam merah ke dalam pola makan sehari-hari, seseorang dapat meningkatkan asupan nutrisi yang penting bagi kesehatan secara keseluruhan.