Sari Kurma HNI HPAI

Anda tentunya sudah mengenal kurma bukan? Ya, kurma merupakan salah satu buah yang sangat populer sejak jaman nabi. Sehingga disebut sebagai salah satu buah kuno karena eksistensinya sudah dikenal sejak berabad-abad lalu.

Buah kurma menjadi makanan pokok pada masyarakat di Timur Tengah dan Afrika Utara. Telah lama dibudidayakan di daerah tersebut dan dikenal memiliki manfaat yang luar biasa karena mengandung makronutrien dan senyawa lain yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Apa itu KURMA?

Pada asal mulanya kurma merupakan buah tropis yang secara ilmiah lebih dikenal dengan sebutan Phoenix Dactylifera dan diklaim oleh sebagian orang sebagai salah satu jenis buah yang paling sehat di dunia. ^[1]

Kurma (dhi: buahnya) termasuk dalam kategori buah kering, memiliki rasa yang enak dan lezat serta mengandung nutrisi yang sangat tinggi. Salah satu alasan mengapa buah kurma sangat terkenal dan disukai oleh banyak orang adalah karena mengandung gula alami yang tinggi.

Hal yang menarik dari kurma adalah ternyata pada kurma kering mengandung jumlah kalori yang lebih banyak bila dibandingkan dengan buah segar.

Inilah mengapa kurma bisa dijadikan sebagai salah satu pemicu energi instan bagi pekerja berat dan mereka yang kekurangan energi seperti saat setelah shaum (puasa).

Karena kandungan kalori yang tinggi ini, maka kurma menjadi salah satu pilihan tebaik oleh masyarakat untuk dibudidayakan dalam tujuan mememuhi kebutuhan pangan yang sehat.

Kandungan Nutrisi Kurma

Rasa kurma yang manis terkadang menjadi pertanyaan sebagian orang, apakah ini cukup menyehatkan atau sebaliknya?

Perlu difahami selain rasa manis yang menonjol, pada buah kurma juga terkandung mikronutrien yang sangat bermanfaat bagi kesehatan serta tentunya ada serat.

Berikut dibawah ini adalah nilai kandungan gizi pada sebuah kurma (berat sekitar 7 gram) berdasarkan standar USDA: ^[2]

• Kalori : 20
• Lemak : 0g
• Natrium: 0,14 mg
• Karbohidrat : 5.3g
• Serat : 0.6g
• Gula : 4g
• Protein : 0,2g

Images source: verywellfit.com

Bila melihat data nutrisi diatas, maka jelas terlihat bahwa kurma merupakan salah satu sumber energi yang potensial karena mengandung lebih dari 5 gram karbohidrat, yang sebagian besar berasal dari gula.

Sedangkan pemberi rasa manis yang demikian legit pada kurma diyakini berasal dari kandungan fruktosa yang tinggi, dua kali lebih manis dibandingkan dengan glukosa.

Jangan lupa pada buah kurma juga terdapat serat (0.6 gr), namun serat ini seiring tingkat kematangannya akan berkurang sedangkan kandungan gulanya justru meningkat.

Adapun indeks glikemik pada buah kurma diperkirakan sekitar 43 hingga 55 yang dipengaruhi oleh jenis varietasnya dan tingkat kematangan.

Yang menakjubkan dari KURMA adalah meskipun rasanya manis, bahkan bagi sebagian pengguna dianggap sangat manis, namun nyatanya merupakan sumber makanan yang rendah glikemik.

Maksudnya apa? Itu artinya kurma cukup bersahabat terhadap mereka yang memiliki masalah dengan gula seperti pada pengidap penyakit diabetes melitus.

MANFAAT DAN KHASIAT KURMA

Fakta kandungan nutrisi yang dimiliki oleh KURMA menjadikan buah ini bukan hanya dipakai sebagai makanan kesehatan saja, namun kini telah dipercaya oleh banyak orang untuk mengatasi berbagai keluhan penyakit.

Berikut ini adalah 20 Manfaat Kurma Bagi Kesehatan yang dinukilkan dari laman medlife.com ^[1]

1. Kurma Mangandung Gizi yang Tinggi:

Data kandungan nutrisi yang dimiliki oleh kurma sangat mengagumkan. Buah ini memiliki komposisi nutrisi yang terbilang sangat lengkap serta berbagai vitamin esensial lainnya yang bermanfaat untuk membantu kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Buah kurma juga diperkaya dengan serat serta karbohidrat sehingga disebut-sebut sebagai buah kering yang paling sehat. Dengan kandungan konsentrasi nutrisi dan vitamin esensial yang tinggi, membuat kurma digemari di seluruh dunia.

Kurma juga terkenal dengan konsentrasi antioksidan yang kaya yang dapat sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung dan paru Anda. Rasio antioksidan yang tinggi juga membantu mencegah penyakit berbahaya seperti kanker.

Ada juga beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa kurma memiliki sifat anti-mutagenik bersama dengan sifat anti-karsinogenik.