Inilah Manfaat Rebusan Akar Bayam Duri Serta Cara Membuatnya

Akar bayam berduri, secara botani dikenal sebagai Basella alba, adalah bagian dari keluarga Amaranthaceae yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia.

Meskipun mungkin kurang dikenal dibandingkan dengan bagian lain dari tanaman bayam, seperti daunnya yang kaya akan nutrisi, akar bayam berduri memiliki sejumlah manfaat yang luar biasa.

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi manfaat, kandungan senyawa aktif, dan cara membuat rebusan akar bayam berduri.

Manfaat Akar Bayam Berduri

Manfaat atau khasiat dari rebusan akar bayam duri untuk mendukung kesehatan meliputi:

Menyediakan Nutrisi Penting:

Akar bayam berduri mengandung sejumlah nutrisi penting, termasuk vitamin, mineral, dan serat, yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh manusia.

Nutrisi-nutrisi ini membantu dalam menjaga keseimbangan nutrisi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Meningkatkan Kesehatan Pencernaan:

Serat yang terkandung dalam akar bayam berduri membantu memperbaiki fungsi pencernaan dan mencegah sembelit.

Konsumsi akar bayam berduri secara teratur dapat meningkatkan kesehatan sistem pencernaan secara keseluruhan.

Antiinflamasi dan Antimikroba:

Senyawa aktif yang terdapat dalam akar bayam berduri memiliki sifat antiinflamasi dan antimikroba yang dapat membantu melawan infeksi dan mengurangi peradangan dalam tubuh.

Menjaga Kesehatan Jantung:

Kandungan kalium dalam akar bayam berduri membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.

Ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular seperti stroke dan serangan jantung.

Meningkatkan Kesehatan Tulang:

Akar bayam berduri mengandung sejumlah mineral penting seperti kalsium dan magnesium yang diperlukan untuk kesehatan tulang.

Konsumsi akar bayam berduri secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis dan meningkatkan kepadatan tulang.

Kandungan Senyawa Aktif Bayam Berduri

Bayam duri memiliki zat aktif yang konon sebagai pendorong potensi kesehatan yang dimilikinya, antara lain:

Flavonoid:

Akar bayam berduri mengandung flavonoid, seperti quercetin, yang memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan.

Senyawa ini membantu melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan dalam tubuh.

Alkaloid:

Beberapa jenis alkaloid ditemukan dalam akar bayam berduri, yang telah diteliti memiliki efek antimikroba dan antiparasit.

Alkaloid juga dapat memiliki efek analgesik, membantu mengurangi rasa sakit dan ketidaknyamanan.

Polifenol:

Kandungan polifenol dalam akar bayam berduri telah terbukti memiliki efek protektif terhadap kesehatan jantung dan pembuluh darah.

Senyawa ini juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit degeneratif seperti kanker dan penyakit Alzheimer.

Saponin:

Saponin dalam akar bayam berduri memiliki sifat antiinflamasi dan imunomodulator, yang dapat meningkatkan respons kekebalan tubuh terhadap infeksi dan penyakit.

Cara Membuat Rebusan Akar Bayam Berduri

Berikut beberapa tahap persiapan dalam membuat rebusan akar bayam duri:

• Persiapan Bahan: Cuci bersih akar bayam berduri dan potong menjadi potongan kecil untuk memudahkan proses rebusan.
• Rebus dalam Air: Masukkan potongan akar bayam berduri ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya. Pastikan air cukup untuk menutupi akar bayam berduri.
• Tambahkan Bumbu: Tambahkan bumbu sesuai selera, seperti garam, merica, atau rempah-rempah lainnya untuk memberikan rasa pada rebusan.
• Proses Pemasakan: Didihkan air dan biarkan akar bayam berduri direbus selama 15-20 menit atau hingga lunak. Aduk sesekali untuk memastikan akar bayam berduri matang merata.
• Sajikan: Setelah matang, angkat akar bayam berduri dari panci dan sajikan. Rebusan akar bayam berduri siap disantap sebagai suplemen makanan yang sehat.

Kesimpulan

Dengan manfaat yang luar biasa dan kandungan senyawa aktif yang bermanfaat, akar bayam berduri dapat menjadi tambahan yang berharga untuk diet sehat Anda.

Namun, selalu konsultasikan dengan profesional medis sebelum mengubah pola makan atau menggunakan tanaman sebagai pengobatan alternatif.